Hoe Worden Calorieën Gemeten?

Hoe Worden Calorieën Gemeten
Calorieën worden gemeten in bomcalorimeter – Hoeveel energie en daarmee hoeveel calorieën iets bevat, wordt gemeten door het eten te verbranden in een zogeheten bomcalorimeter. Een geïsoleerd vat wordt gevuld met een afgemeten hoeveelheid voedsel en zuivere zuurstof en ondergedompeld in water.

Hoe weet je hoeveel calorieën ergens in zit?

De berekening – Het berekenen van het aantal kJ kan ook een stuk makkelijker worden berekend. Voor heel veel producten is al bepaald hoeveel energie het kan vrijgeven. Wanneer een product op de markt wordt gebracht en er duidelijk is welke stoffen zijn gebruikt voor het creëren van dit product kan er een optelsom plaatsvinden van de bepaalde energie van de verschillende producten.

  • Op deze manier krijg je ook een accurate benadering van de kJ of calorieën die een product bevat;
  • Om zelf te bereken hoeveel kcal je van een product binnen krijgt kan vrij makkelijk;
  • De energie hoeveelheid staat altijd aangeduid op de verpakking van een product, meestal per 100 gram;

Gebruik je 75 gram van dit product, vermenigvuldig deze 75 gram met het aantal kcal per 100 gram en deel dit vervolgens door 100. (75 x aantal kcal per 100 gram) / (100) = (aantal kcal) Fabrikanten zijn verplicht om de juiste gegevens te vermelden. Het is dus zeker niet zo dat ze maar gokken.