Shoarma kan gemaakt worden van verschillende soorten vlees. Het is een gerecht dat oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt. Net als döner , betekent shoarma ‘draaiend’ in het Turks. Het shoarmavlees wordt opgesteld aan een spit en draaiend gegrild. Shoarmavlees wordt gemaakt van rundvlees, kip, lamsvlees of kalkoen.
In Nederland wordt het ook van varkensvlees gemaakt. Het vlees wordt gekruid met shoarmakruiden en na het grillen wordt het in dunne reepjes gesneden. Shoarma wordt vaak geserveerd in een pitabroodje met knoflooksaus en rauwkost.
Op vlees. nl vind je verschillende recepten voor shoarma, zoals romige spaghetti met shoarma en broccoli of een shoarmarol .
Hoeveel gram shoarma per persoon?
De hoeveelheden gevonden vlees per portie shoarma lagen tussen 63 en 168 gram, gemiddeld 120 gram, wat op zich al een behoorlijke hoeveelheid vlees is voor een tussendoormaaltijd.
Hoe ziet shoarma eruit?
Kenmerken [ bewerken | brontekst bewerken ] – Shoarma bestaat uit reepjes gemarineerd vlees, te vergelijken met Griekse gyros , Turkse döner kebab of Mexicaanse taco al pastor. Shoarmazaken hebben een verticale grill waarbij op elkaar gestapelde plakken vlees op een spit aan alle kanten wordt geroosterd.
De shoarma behoort vlak voor het opdienen gesneden te worden. Het vlees wordt gemarineerd in azijn en specerijen als komijn (djintan) , kardemom , kaneel en nootmuskaat en gegeten met een saus zoals tzatziki (Grieks), cacık (Turks) of naar smaak tahini -, knoflook – of pepersaus.
Bij shoarma wordt vaak rauwkost geserveerd, bijvoorbeeld ui , tomaat en kool. In plaats van het traditionele lamsvlees wordt soms ook wel kip , kalkoen of rundvlees gebruikt.
Wat is shoarma maf?
Wat is shoarma maf? – Broodje shoarma maf klein. Keuze uit: Knoflooksaus, Sambal, Geen saus, Extra bakje knoflooksaus en Extra bakje sambal.