Wat Hebben Groenten En Fruit Met Duurzaamheid Te Maken?

Wat Hebben Groenten En Fruit Met Duurzaamheid Te Maken
Je bent goed bezig voor het milieu als je meer groente en fruit eet en minder vlees en zuivel. Dierlijke producten hebben over het algemeen een veel grotere milieu-impact dan plantaardige. Als je fruit of groente koopt kun je op een paar dingen letten, zoals het seizoen en waar het vandaan komt.

Welk fruit is duurzaam?

Goed voor het milieu – Appels en peren zijn het hele jaar duurzaam en dus het beste voor het milieu. Dat geldt voor appels uit Nederland, België, Frankrijk, Chili en Nieuw-Zeeland, en voor peren uit Nederland, België, Frankrijk, Argentinië, Chili en Zuid-Afrika.

Waarom duurzaam voedsel?

Ons eten heeft een grote impact op het milieu. Sommige producten die er op ons bord liggen, zorgen bijvoorbeeld voor meer broeikasgassen dan bijvoorbeeld onze auto of ons huis. Naast de CO2 uitstoot, is er voor het maken van voedingsmiddelen ook veel energie en water nodig.

Dat allemaal, vraagt veel van de aarde. Door duurzaam te eten, kan je de vraag van de aarde, en zo de impact op het milieu, zo laag mogelijk houden. Daarnaast is het ook voordeliger voor je portomonnee om duurzaam om te gaan met producten.

Door bewust keuze’s te maken, heeft dit grote invloed op je uitgaven. Win-win situatie toch? Met onderstaande 6 simpele tips eet je al duurzamer.

Wat is duurzame voedselvoorziening?

Volgens de Brundtland-definitie is duurzame voeding geproduceerd en geconsumeerd in een voedselsysteem dat voorziet in het voeden van huidige generaties zonder de economische, sociale en ecologische fundamenten voor de voeding van toekomstige generaties in gevaar te brengen.

See also:  Welke Groente Bij Gevulde Kalkoen?

Is duurzaam eten gezond?

Wat en waarom – De meeste Nederlanders eten niet volgens de richtlijnen goede voeding die zijn opgesteld door de Gezondheidsraad. Zo eet slechts 5 tot 10 procent van de bevolking voldoende groente en fruit, krijgt 90 procent te veel verzadigd vet binnen, en is ons zoutgebruik veel te hoog.

Bovendien heeft de helft van de bevolking overgewicht. Het huidige eetpatroon veroorzaakt dan ook veel ziekten en vroegtijdig overlijden in Nederland. Ook is de productie en consumptie van voedsel belastend voor het milieu.

Wereldwijd is voedsel verantwoordelijk voor 20 tot 30 procent van de broeikasgasemissies. Een duurzamer voedingspatroon zou niet alleen beter zijn voor het milieu, het is vaak ook gezonder. Bijvoorbeeld als we minder vlees zouden eten, of frisdrank zouden vervangen door kraanwater.

Welk product is niet duurzaam?

Milieubelasting – De onderzoekers schatten dat die 168 onderzochte producten samen voor 80 % verantwoordelijk zijn voor de milieubelasting van de Nederlandse voedselconsumptie. Vlees veroorzaakt de grootst milieuschade. Die schade wordt bepaald door de conversieratio van veevoer naar vlees, de uiteindelijke hoeveelheid consumptievlees per dier en de broeikasgasemissies door verandering in landgebruik.

  • Lamsvlees en rundvlees zijn over het algemeen meer milieubelastend dan varkensvlees en kippenvlees;
  • Wat betreft waterverbruik is fruit, na vlees de grootste belaster;
  • Bij de overige vijf milieuaspecten veroorzaakt de productgroep zuivel en kaas de op een na grootste belasting van het milieu;

Voor groente en fruit geldt dat de milieubelasting relatief laag is voor die gewassen die in Nederland in de vollegrond worden geteeld.

Is een Aardbei duurzaam?

Duurzame boodschappen: kies groente en fruit met een topkeurmerk

Zijn aardbeien duurzaam? – Aardbeienteelt in Nederland vindt in ongeveer twee derde van de gevallen plaats in de kas of onder plastic tunnels. Dit soort teelt kost veel energie. Aardbeien uit de Nederlandse kas zijn verkrijgbaar van januari tot mei en van oktober tot december.

  1. Deze aardbeien hebben een hoge klimaatbelasting;
  2. Ook aardbeien die in de winter en voorjaar uit Egypte of Marokko komen zijn slechter voor het milieu;
  3. De aardbeien uit Spanje en Polen hebben een minder hoge klimaatbelasting;
See also:  Welk Vlees Gebruik Je Voor Stoofvlees?

Een lage klimaatbelasting hebben Nederlandse aardbeien die van juni tot en met september verkrijgbaar zijn.

Is een aardbei duurzaam?

Zijn aardbeien duurzaam? – Aardbeienteelt in Nederland vindt in ongeveer twee derde van de gevallen plaats in de kas of onder plastic tunnels. Dit soort teelt kost veel energie. Aardbeien uit de Nederlandse kas zijn verkrijgbaar van januari tot mei en van oktober tot december.

Deze aardbeien hebben een hoge klimaatbelasting. Ook aardbeien die in de winter en voorjaar uit Egypte of Marokko komen zijn slechter voor het milieu. De aardbeien uit Spanje en Polen hebben een minder hoge klimaatbelasting.

Een lage klimaatbelasting hebben Nederlandse aardbeien die van juni tot en met september verkrijgbaar zijn.

Welk product is niet duurzaam?

Milieubelasting – De onderzoekers schatten dat die 168 onderzochte producten samen voor 80 % verantwoordelijk zijn voor de milieubelasting van de Nederlandse voedselconsumptie. Vlees veroorzaakt de grootst milieuschade. Die schade wordt bepaald door de conversieratio van veevoer naar vlees, de uiteindelijke hoeveelheid consumptievlees per dier en de broeikasgasemissies door verandering in landgebruik.

  • Lamsvlees en rundvlees zijn over het algemeen meer milieubelastend dan varkensvlees en kippenvlees;
  • Wat betreft waterverbruik is fruit, na vlees de grootste belaster;
  • Bij de overige vijf milieuaspecten veroorzaakt de productgroep zuivel en kaas de op een na grootste belasting van het milieu;

Voor groente en fruit geldt dat de milieubelasting relatief laag is voor die gewassen die in Nederland in de vollegrond worden geteeld.