Wat Voor Vlees Zit Er In Worstenbroodjes?

Wat Voor Vlees Zit Er In Worstenbroodjes
Het worstenbroodje is een Brabantse specialiteit. Het is een langwerpig rond broodje gemaakt van luxe witbrooddeeg dat is gevuld met lekker gekruid gehakt. Het worstenbroodje is ontstaan als een manier om vlees langer houdbaar te maken door het in deeg te rollen en te bakken.

Het wordt traditiegetrouw vooral gegeten tijdens kerst (na de mis) en met carnaval. Het worstenbroodje kan zowel warm als koud worden gegeten. Door de combinatie van dierlijke grondstoffen met plantaardige ingrediënten zou er ook sprake zijn van een offerbrood uit de heidense vruchtbaarheidscultus.

Het eten van deze broodjes zou het welvaren van de veestapel en de groei van het gewas bevorderen. In de huidige tijd is het vooral een lekkernij. En geboren Brabanders die nu buiten deze Bourgondische provincie wonen missen deze favoriete lekkernij en vragen de visite uit het zuiden vaak om deze traktatie mee te nemen bij een bezoek.

Hoe worstenbrood eten?

Worstenbroodjes opwarmen kan in een koekenpan of oven en met een beetje handigheid zelfs op de BBQ. Zelf eten wij worstenbrood het liefste warm, maar koud kan ook gewoon (behalve de vegetarische variant). Persoonlijk vinden wij ze het lekkerste als ze bevroren zijn geweest.

Laat ze rustig op kamertemperatuur komen en doe ze daarna kort in de oven. De korst wordt dan lekker krokant. Met onderstaande instructie is het opwarmen van een Brabants worstenbroodje een peulenschil. Stop een worstenbroodje nooit in de magnetron.

Dat is misschien makkelijk en snel, maar het komt de smaak en kwaliteit niet ten goede.

Hoe wordt een worstenbroodje gemaakt?

Edwin eet alleen nog maar vlees | #Ajouad #3 | NPO 3

Brabants worstenbroodje
Brabants worstenbrood
Land   Nederland
Hoofdingrediënt(en) witbrooddeeg en gehakt
Serveertemperatuur Warm
Gang Tussendoor
Type Snack
Portaal     Eten en drinken
See also:  Hoe Lang Moet Kalkoen In De Oven?

Het Brabants worstenbrood is een typisch brood uit de Nederlandse provincie Noord-Brabant. Het brood is ongeveer vijftien centimeter lang en is gevuld met een worst van gehakt. In tegenstelling tot het saucijzenbroodje is het worstenbrood niet van bladerdeeg , maar van zacht witbrooddeeg gemaakt. Het worstenbrood is ontstaan als een manier om vlees langer houdbaar te maken door het in deeg te rollen en te bakken.

  1. Traditioneel werd het vooral gegeten tijdens kerstmis (met name na de nachtmis) en carnaval;
  2. Onder andere Omroep Brabant organiseert sinds 1997 jaarlijks een kampioenschap in het maken van het lekkerste Brabantse worstenbrood;

In maart 2016 werd het Brabants worstenbrood door UNESCO opgenomen in de lijst van immaterieel erfgoed. .

Kunnen worstenbroodjes in de vriezer?

Kan ik worstenbroodjes invriezen? – Ja, je kunt worstenbroodjes invriezen, dat is geen enkel probleem. Het is wel belangrijk dat je de worstenbroodjes in een zakje in de vriezer bewaart, tegen het uitdrogen.

Wie heeft worstenbroodje uitgevonden?

Geschiedenis en ontwikkeling – Het Brabantse worstenbroodje is ooit ontstaan als een manier om vlees langer goed te houden door het in deeg te rollen en te bakken. Hoe oud dit gebruik is, weet niemand. Het was in ieder geval in het begin van de twintigste eeuw bekend als lekkernij als de mensen terugkwamen van de kerk met kerstmis.

Vroeger bestond het vlees vooral uit restafval van onder meer de thuisslacht. Het worstenbroodje werd vooral gegeten bij speciale gelegenheden, zoals na de nachtmis met Kerstmis, met teeravonden van verenigingen (wanneer de inhoud van de kwartjespot verteerd werd), tijdens carnaval en tijdens de kermis.

See also:  Wat Voor Brood Baby?

Betrekkelijk nieuw is het eten van worstenbroodjes tijdens festivals. Tegenwoordig worden ze het hele jaar door gegeten, maar de pieken in de consumptie liggen nog steeds tijdens carnaval en andere feesten. De vulling bestaat nu meestal uit mager varkensgehakt.

De worstenbroodjes zijn nu op veel meer plekken te koop, zelfs in de supermarkt. Er zijn ook diverse varianten te koop, hoewel er mensen zijn die dat geen echte worstenbroodjes vinden. Om de traditie door te geven en vooral om de jeugd kennis te laten maken met de cultuur rondom het (bakken en consumeren) van de worstenbroodjes, wordt sinds 1995 de wedstrijd ‘Wie maakt het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje?’ georganiseerd.

Bij de wedstrijd gaat het om het bakken van Brabantse worstenbroodjes volgens traditioneel recept, met de hand gemaakt. Een ander doel van de wedstrijd is om de kwaliteit te blijven verbeteren. De wedstrijd kent drie categorieën: professionele bakkers en slagers, thuisbakkers en studenten.

Waar komen Brabantse worstenbroodjes vandaan?

Brabants worstenbroodje
Brabants worstenbrood
Land   Nederland
Hoofdingrediënt(en) witbrooddeeg en gehakt
Serveertemperatuur Warm
Gang Tussendoor
Type Snack
Portaal     Eten en drinken

Het Brabants worstenbrood is een typisch brood uit de Nederlandse provincie Noord-Brabant. Het brood is ongeveer vijftien centimeter lang en is gevuld met een worst van gehakt. In tegenstelling tot het saucijzenbroodje is het worstenbrood niet van bladerdeeg , maar van zacht witbrooddeeg gemaakt. Het worstenbrood is ontstaan als een manier om vlees langer houdbaar te maken door het in deeg te rollen en te bakken.

Traditioneel werd het vooral gegeten tijdens kerstmis (met name na de nachtmis) en carnaval. Onder andere Omroep Brabant organiseert sinds 1997 jaarlijks een kampioenschap in het maken van het lekkerste Brabantse worstenbrood.

In maart 2016 werd het Brabants worstenbrood door UNESCO opgenomen in de lijst van immaterieel erfgoed. .

See also:  Wat Kost Wagyu Vlees?

Hoeveel koolhydraten zitten er in een worstenbroodje?

1 stuk (75 gram) worstenbroodje bevat:

Energie 286 kcal
Vet 16,4 g
– waarvan verzadigd 6,5 g
Koolhydraten 25,6 g
– waarvan suikers 2,2 g

.