Het ene vlees is het andere niet. Alles hangt dus af van welk vlees je eet en hoeveel je ervan eet. Vanaf 6 maanden voeg je vlees, vis, ei of een vleesvervanger bij de groenten. Wit vlees (kip en ander gevogelte) krijgt qua vlees de voorkeur op rood vlees (rund, varken, schaap, lam, geit).
- Kies voor vers vlees zonder zichtbare vetrandjes, zoals kip, kalkoen, paarden-, kalfs-, runds- of varkensvlees. Vermijd vette vleessoorten , want die bevatten veel verzadigde vetzuren, wat niet zo goed is voor de gezondheid.
- Schapen- en lamsvlees zijn vetrijke vleessoorten: ze krijgen dus niet de voorkeur. Een mager stukje lamsvlees kan wel.
- Rood vlees (bv. rundvlees, paardenvlees, varkensvlees, kalfsvlees) heeft geen hogere voedingswaarde dan wit vlees (bv. kip of ander gevogelte). Wissel voldoende af tussen beide.
- Zet orgaanvlees niet te vaak op het menu, 1 keer per 2 weken is voldoende. Orgaanvlees is meestal wel vetarm en zit vol ijzer en vitamines A en D. Anderzijds bevat het ook veel cholesterol. Vaak bevat orgaanvlees ook resten van geneesmiddelen en behandelingsstoffen, soms zelfs zware metalen (bv. cadmium) en pcb’s. Pcb’s zijn moeilijk afbreekbaar en hierdoor schadelijk voor de gezondheid.
- Rauw vlees (zoals bv. gehakt en filet americain) kan besmet zijn met bacteriën. Kinderen kunnen hier ziek van worden. Gehakt wordt gemaakt van minderwaardig vlees (spieren en vet) waaraan zout en soms kruiden zijn toegevoegd. Hoe meer witte stippen, hoe minder zuiver het vlees is.
Wissel voldoende af tussen beide. Orgaanvlees volledig van het menu schrappen is echter niet nodig. Orgaanvlees bederft vlugger. Verhit het altijd goed tot in de kern. Een onnatuurlijke rode kleur is ook niet goed, want dit betekent dat er sulfiet aan is toegevoegd.
Maal vers kwaliteitsvlees zelf of laat dit door de slager doen. Verwerk het dan nog dezelfde dag in een maaltijd. Verhit het vlees voldoende om de bacteriën te doden.
- Vanaf het moment dat een baby vlees mag eten, kan geprobeerd worden of hij wild lust. Wild is mager en rijk aan eiwitten en ijzer. Alleen eend en gans zijn vetter en taaier. Zorg dat wild door en door verhit is om schadelijke bacteriën te vermijden.
Wat voor vlees mag baby 1 jaar?
Vanaf de leeftijd van 6 maanden mag je aan de groentemaaltijd wat vlees toevoegen. Start met 1 eetlepel mager vlees per dag. Verhoog dit geleidelijk aan tot ongeveer 25 g per dag. Op 1 jaar is dit voldoende. Zet orgaanvlees zoals lever en niertjes niet vaker dan 1 keer per 2 weken op het menu.
- Beperk ook het gebruik van gekruide en gezouten vleesproducten zoals worst;
- Maal zelf vers kwaliteitsvlees of laat dit door de slager doen;
- Aanvankelijk kook of stoom je vers vlees best;
- Nadien kan je het ook bakken;
Geef jonge kinderen alleen goed doorbakken vlees en voeg geen zout toe. De aanbeveling voor peuters (1,5-3 jaar) bedraagt 25 tot 50 g vlees, vis, ei of een vervangproduct per dag, voor kleuters (3 tot 6 jaar) 50 tot 75 g per dag en voor lagereschoolkinderen (6-11 jaar) 75 tot 100 g per dag.
Vanaf 12 jaar gelden dezelfde aanbevelingen als voor volwassenen. Vlees bevat belangrijke voedingsstoffen voor het kind, waaronder eiwitten, B-vitaminen, ijzer en zink in een goed opneembare vorm. Zij dragen bij tot een optimale groei en ontwikkeling.
Vitamine B12 zit van nature enkel in dierlijke producten. Referentie: www. kindengezin. be > voeding & beweging Bekijk alle veelgestelde vragen.
Wat mag een baby van 1 jaar niet eten?
Kaas gemaakt van rauwe melk – In kaas gemaakt van rauwe melk kunnen verschillende bacteriën voorkomen, zoals campylobacter, listeria, salmonella en E. coli. Daar kun je een voedselinfectie van krijgen. Voor jonge kinderen is het extra belangrijk om geen rauwe melk te drinken en om geen producten te eten waarin rauwe melk verwerkt is.
- Zij hebben vaak een verminderde weerstand en zijn gevoeliger voor voedselinfecties;
- Ze worden niet altijd vanzelf beter na een voedselinfectie;
- Een voedselinfectie brengt voor jonge kinderen dan ook meer gevaar met zich mee;
Sommige (zachte) kazen zijn gemaakt van rauwe melk. Als het gemaakt is van rauwe melk staat op het etiket ‘gemaakt van rauwe melk’ of ‘au lait cru’. Tip: Boerenkaas is weliswaar een harde kaas, maar het wordt ook gemaakt van rauwe melk. Daarom kun je het uit voorzorg beter niet geven.
- sluiten Mijn kind wil niet eten;
- Wat kan ik doen? Lust je kind veel dingen niet en wil hij ook niet proeven van wat je op tafel zet? Dat kan frustrerend zijn, zeker als je als ouder al van alles hebt geprobeerd;
Wat kan helpen? Het goede voorbeeld geven, een paar handige trucs èn een (flinke) portie geduld. Je kind wil niet zijn avondeten, maar wel een toetje. Of geen stuk fruit tussendoor, maar wel een koekje. Of misschien herken je deze: er wordt er een vol bord weggeschoven omdat er iets inzit wat hij niet kent. Wat doe je dan? Het klinkt eenvoudiger dan het is, maar het blijft belangrijk: geef niet toe aan dit gedrag.