Wat is rood vlees? – Rood vlees komt van runderen, schapen, geiten en varkens. Ook al is het vlees van deze dieren niet altijd duidelijk rood van kleur, toch wordt dit gerekend tot rood vlees.
Is rosbief slecht voor je?
EditieNL 14 maart 2012 22:46 Aangepast: 14 maart 2012 23:10 Iedere dag biefstuk, rosbief of worst is zeer ongezond. Mensen die veel rood vlees eten, verlagen hun levensverwachting aanzienlijk. Dat blijkt na een studie van de Harvard Medical School. Slecht nieuws voor liefhebbers van rood vlees: een extra portie onverwerkt rood vlees bij iemands dagelijkse voeding verhoogt het risico op overlijden met maar liefst 13 procent.
- Een steak per week is het maximum, en salami en worst zijn uit den boze;
- Vleeseters lopen 18 procent meer kans op dodelijke hart- en vaatziekten;
- De kans dat zij kanker krijgen is ook tien procent hoger;
- Onder rood vlees wordt vlees verstaan dat afkomstig is van koe, varken en schaap;
Kip, kalkoen en ander pluimvee vallen er buiten. Vooral verzadigde vetten en zout maken vlees en vleeswaren ongezond. Als vleeseters zich zouden beperken tot 42 gram vlees per dag of één biefstuk per week minder, dan zouden ze daarmee 10 dagen extra levenstijd kunnen winnen. .