Tips: – Klassiek is natuurlijk de combinatie van cranberrysaus bij kalkoen en kip. Deze saus is dus lekker bij wit vlees. Ook bij wild zoals ree, hert, wild zwijn en eend past cranberrysaus uitstekend. Doe de saus ook eens over vla of over pudding. Ook over zoete pannekoeken of drie in de pan is dit heerlijk! Koop na kerst voor een spotprijs cranberries en maak voor jezelf een lekkere voorraad cranberrysaus.
Wat doet cranberry met je lichaam?
Veel fruit is heel gezond en de vitamines en mineralen die hier in zitten hebben wij nodig als aanvulling op onze dagelijkse voeding. Er zijn echter fruitsoorten die extra gezond zijn. De cranberry is zo’n fruit soort. Wat maakt de cranberry nou zo bijzonder? Voor mijn gevoel is de cranberry in korte tijd heel populair geworden.
Ik kom het steeds meer tegen in verschillende koeken, bij restaurants in taarten, verwerkt in salades, etc. Het is een soort superfood geworden en niet zonder reden. Deze vrucht bevat ontzettend veel vitamines en mineralen en dit heeft een goede uitwerking op ons lichaam.
Cranberries zijn zo gezond omdat er onder andere ontzettend veel vitaminen in zitten. Ze zijn rijk aan vitamine C, E, vitamine B1, B2, B5, B6, B11 en vitamine K. Dit alles zorgt voor groei, herstel en een betere weerstand. Naast de vitamines bevatten cranberries ook veel mineralen.
Zo zit er in het kleine besje bijvoorbeeld koper, mangaan, ijzer, kalium, calcium, fosfor, magnesium en zink. Dit hebben we nodig om goed te kunnen functioneren want mineralen transporteren zuurstof en energie.
Mineralen zijn verder goed voor onze hersenen, botten en ons zenuwstelsel.
Kan teveel cranberry kwaad?
Kwetsbare ouderen – Het resultaat van het innemen van cranberryproducten om urineweginfecties te voorkomen wordt nogal eens betwist. Cranberrysap heeft een bittere smaak en kan maagklachten geven – daarom lukt het oudere patiënten vaak niet om voor langere tijd tweemaal daags een glas – de benodigde hoeveelheid – te drinken.
“Cranberrycapsules zijn daarom geschikter”, meent Caljouw. “Urineweginfecties komen vaak voor bij kwetsbare ouderen in het verpleeghuis, tot wel 50 procent per jaar. Bovendien zijn de nadelige effecten in deze groep ernstiger.
Opvallend genoeg is de werking van cranberry’s nog niet goed onderzocht bij ouderen”, zegt Gussekloo. “Wij hebben ervoor gekozen ons te concentreren op kwetsbare ouderen in verpleeghuizen. Ruim 900 deelnemende ouderen werden in twee groepen verdeeld: de ene groep kreeg een jaar lang dagelijks twee capsules met een cranberryconcentraat uit de gehele cranberrybes, de andere groep een placebo.
Waarom drinken meiden cranberry juice?
Waarom drinken meisjes cranberry juice? Cranberries zijn zo gezond omdat er onder andere ontzettend veel vitaminen in zitten. Ze zijn rijk aan vitamine C, E, vitamine B1, B2, B5, B6, B11 en vitamine K. Dit alles zorgt voor groei, herstel en een betere weerstand.
Hoeveel suiker zit er in cranberries?
Suikerlijst fruit
| Product | Per portie | Suiker |
|---|---|---|
| Cranberries, vers | 1 schaaltje (= 100 g) | 3,4 g |
| Dadels, gedroogd, geconfijt | 1 stuk (= 6 g) | 4,2 g |
| Dadels, vers | 1 stuk (= 6 g) | 1,9 g |
| Frambozen | 1 schaaltje (= 100 g) | 4,5 g |
.
Wat is cranberry in het Nederlands?
Teelt – Cranberries komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika. In Nederland, waar ze ook wel veenbessen worden genoemd, worden cranberries verbouwd in Friesland, Brabant en op de Waddeneilanden (Ameland en Terschelling). De oogst van de Nederlandse cranberries is in oktober (heel soms al in september).