Op zoek naar écht ijzerrijk fruit? Ga dan voor gedroogd fruit: dadels, vijgen en rozijnen. Maar ook vers fruit kan veel ijzer bevatten: watermeloen, zwarte bessen, abrikozen, perziken en pruimen.
Waar zit heel veel ijzer in?
Waar zit ijzer in? – Heemijzer zit alleen in dierlijke producten zoals vlees, vis en kip. In rund- of lamsvlees zit meer ijzer dan in varkensvlees of kip. Non-heemijzer zit zowel in dierlijke producten als in plantaardige voedingsmiddelen, zoals brood en volkorenproducten, peulvruchten, noten en in verschillende groene groenten zoals spinazie, postelein, paksoi en snijbiet.
| I Jzer per portie | Milligram | ||
| Totaal ijzer | Non-heemijzer | Heemijzer | |
| 1 stukje runderriblap (bereid, 75 gram) | 2,7 | 1,0 | 1,7 |
| 1 plak tahoe (bereid, 75 gram) | 1,7 | 1,7 | 0 |
| 1 handje ongezouten cashewnoten (25 gram) | 1,7 | 1,7 | 0 |
| 1 gekookt ei (50 gram) | 1,2 | 1,2 | 0 |
| 1 grote lepel rode kidneybonen (60 gram) | 1,4 | 1,4 | 0 |
| 1 grote lepel gekookte spinazie (70 gram) | 1,7 | 1,7 | 0 |
| 1 zoute haring (75 gram) | 1,1 | 0,7 | 0,4 |
| 1 grote lepel gekookte volkorenpasta (45 gram) | 0,8 | 0,8 | 0 |
| 1 snee volkorenbrood (35 gram) | 0,7 | 0,7 | 0 |
| 1 stukje kipfilet (bereid, 80 gram) | 0,6 | 0,4 | 0,2 |
| 1 grote lepel gekookte boerenkool (85 gram) | 0,9 | 0,9 | 0 |
.
Welke vitamine is goed voor ijzertekort?
Hoeveel ijzer zit er in appelstroop?
Bron van ijzer – Appelstroop bevat veel ijzer, maar dit is niet afkomstig van de appels maar van de suikerbieten. In een appel zit namelijk nauwelijks ijzer. Volwassenen hebben 11-16 mg ijzer per dag nodig. Een boterham met 20 gram appelstroop bevat ongeveer 2,5 mg ijzer.