Wanneer Is Vlees Bedorven?

Wanneer Is Vlees Bedorven
Vlees dat stinkt – Vlees dat echt bedorven is, kan behoorlijk stinken. Het kan bijvoorbeeld ranzig ruiken of naar rotte eieren. Vlees dat zo ruikt, kun je niet meer eten. Ook niet als de TGT-datum nog niet is verstreken. De kans dat je er ziek van wordt, is groter.

  1. Gooi dit vlees weg;
  2. Soms heeft vlees andere vreemde luchtjes, zoals een urinelucht, maar is het niet bedorven;
  3. Het is niet altijd duidelijk waarom het vlees een rare lucht heeft;
  4. Het hoeft niet schadelijk te zijn, maar het kan dus wel;

Ons advies is: als je twijfelt, omdat het vlees onaangenaam ruikt of er vreemd uitziet, eet het dan niet op.

Is verkleurd vlees bedorven?

Voedselinfectie

Rood vlees De kleur van de biefstuk of het gehakt heeft echter vrij weinig te maken met de versheid ervan; het vlees wordt grijzer doordat de proteïnen in het vlees in aanraking komen met zuurstof. Een grijzige biefstuk betekent dus helemaal niet dat ‘ie minder vers is.

Is grijs vlees nog goed?

Rood vlees – We beoordelen de versheid van een stukje vlees al snel op het zicht alleen. Zo denken we dat hoe feller rood biefstuk of gehakt is, hoe verser. Maar de kleur is eigenlijk afhankelijk van verschillende factoren. Lucht en licht bijvoorbeeld. Hoe minder de proteïnen in het vlees in aanraking komen met zuurstof, hoe grijzer het vlees wordt.