Wat Is Het Gezondste Brood?

Wat Is Het Gezondste Brood
Witbrood versus volkoren- en bruinbrood – Volkoren- en bruinbrood bevatten veel goede voedingsstoffen. Volkorenbrood is de meest gezonde keuze omdat het de meeste vezels en andere gunstige voedingsstoffen bevat. Brood wordt gemaakt van graan , meestal tarwe.

Bij het maken van witbrood wordt alleen de kern van de graankorrel gebruikt. Voor volkorenmeel wordt de hele graankorrel vermalen. Daarin zitten de meeste voedingstoffen zoals B-vitamines en mineralen zoals ijzer.

Maar ook vezels die zorgen voor een goede darmwerking. Bovendien verlagen volkorenproducten de kans op hartziekten, diabetes type 2 en darmkanker. Omdat bij witbrood de kiem en de zemelen eruit worden gezeefd, is de voedingswaarde lager.

Wat eet je op je brood als je wil afvallen?

Gewicht verliezen kan prima met brood. Brood bevat voedingsvezels en andere voedingsstoffen , terwijl het tevens de koolhydraten levert die je iedere dag nodig hebt als brandstof. Kies bij voorkeur de broodsoorten met veel vezels, deze geven je een prettig, verzadigd gevoel en zijn goed voor je stoelgang.

Volkorenbrood bevat veel vezels. Ook meergranenbrood, spelt- of desembrood is er in een volkorenvariant. Vraag er naar bij je bakker, of kijk op de verpakking. Verder is het belangrijk dat je kiest voor mager beleg, niet te dik belegt en voldoende water drinkt.

Dit kan per dag al veel calorieën schelen! Neem bijvoorbeeld magere platte kaas, gebakken rosbief of kip- of kalkoenham.

Kan je dik worden van brood?

Nee, brood op zich is geen dikmaker. Natuurlijk geldt voor alles, dat als je er te veel van eet dat je er dik van kunt worden. Wanneer je meer calorieën eet dan je lichaam nodig heeft, zal je aankomen. Of deze calorieën uit eiwitten, vetten of koolhydraten komen, maakt niets uit.

Als je je houdt aan de aanbevolen hoeveelheden brood van het Voedingscentrum en je kiest de juiste hoeveelheid en het juiste soort beleg, dan word je van brood zeker niet dik! Brood, en vooral volkorenbrood, bevat juist veel voedingsstoffen en weinig energie (kcal); een echt nutriëntenbommetje.

Onderzoek toont zelfs aan dat volkorenbrood helemaal geen effect heeft op het lichaamsgewicht. Brood eet je (meestal) met beleg, en dat heeft ook invloed op de voedingswaarde van de broodmaaltijd. In onderstaand voorbeeld kun je zien wat het verschil op een lunch kan zijn als je dezelfde hoeveelheid brood kiest, maar met verschillend beleg. Het verschil tussen drie boterhammen met magere belegsoorten die in de Schijf van Vijf staan en drie boterhammen met vette belegsoorten (niet in de Schijf van Vijf) is al gauw 200 kcal!  

Lunch volgens Schijf van Vijf Kcal Vet (g) Lunch niet volgens Schijf van Vijf Kcal Vet (g)
3 snee volkorenbrood 246 2,4 3 snee volkorenbrood 246 2,4
3x halvarine 65 7,2 3x margarine 130 14,4
1x 30+ kaas 61 4 1x volvette (48+ kaas) 75 6,2
1x kipfilet 28 1 1x worst 74 6,5
1x rauwkorst 5 1x chocoladepasta 115 7,3
Totaal: 405 14,7 Totaal: 640 36,8

* NEVO 2019/6. 0 Wil je meer weten over welke belegsoorten je het beste kunt kiezen, kijk dan naar de keuzetabel van het Voedingscentrum. Of je dik wordt van brood?.

Is brood van Lidl gezond?

Koolhydraatarm brood Lidl: voedingswaarden – Allereerst de voedingswaarden, iets dat van belang is als je een dieet volgt, fanatiek met sport bezig bent of gewoon wat bewuster wilt eten. Wat ik overigens heel handig vind aan het koolhydraatarme brood van de Lidl, is dat ze de voedingswaarden op de verpakking niet alleen per 100 gram erop hebben staan, maar ook per snee. Mooi meegenomen! Ik zal hieronder ook de voedingswaarden per snee toelichten, aangezien je hier meer aan hebt dan de waarde per 100 gram:

  • Vetten: 3,9 gram (0,5 gram verzadigd)
  • Koolhydraten: 5,9 gram (1,5 gram suiker)
  • Eiwit: 9,7 gram
See also:  Wat Voor Brood Bij Kaasfondue?

Je hoeft de voedingswaarden niet eens grondig onder de loep te nemen om te zien dat zo’n snee enorm veel eiwitten bevat. Over de voedingswaarden van dit brood ben ik dan ook zeer te spreken. Het is dan ook helemaal terecht dat dit brood door de Lidl als koolhydraatarm en eiwitrijk wordt bestempeld. In vergelijking met andere supermarkten, spreken de voedingswaarden net wat in het voordeel van het Lidl brood, gezien de grote hoeveelheid eiwitten en de lage hoeveelheid koolhydraten.

Hoeveel boterhammen per dag om af te vallen?

Welke brood is het gezondst? – Zonder enige twijfel is volkorenbrood het voedzaamste brood. In volkorenbrood wordt immers de volledige graankorrel gebruikt: van de kiem en meelkern tot de zemel. Dat betekent dat volkorenbrood maar liefst drie keer meer voedingsvezels bevat dan witbrood.

Hoeveel sneetjes brood mag een vrouw per dag?

Hoeveel boterhammen eet jij per dag? En denk je dat dat te veel of te weinig is? De afgelopen jaren zijn er steeds meer mensen die denken dat ze maar beter minder brood kunnen eten. Gek, vinden wij dat. Zéker als we de cijfers en de aanbevelingen van het Voedingscentrum erbij pakken.

  1. Nederlanders staan bekend als fanatieke broodeters;
  2. Al generaties lang eten we twee broodmaaltijden per dag;
  3. Een boterham met kaas, pindakaas of hagelslag is bijna symbolisch voor onze cultuur;
  4. Maar wist je dat, als puntje bij paaltje komt, Nederlanders gemiddeld te weinig brood eten? Gemiddeld eten we namelijk zo’n 134 gram brood per dag;

Dat staat gelijk aan 3,5 tot 4 sneetjes. Maar als je kijkt naar onderstaande tabel van het Voedingscentrum ligt dat toch echt op de ondergrens van het advies. Volwassen mannen hebben namelijk zo’n 6 tot 8 sneetjes brood per dag nodig en vrouwen zo’n 4 tot 5.

Leeftijd Man Vrouw
1  tot 3 jaar 2 – 3 2 – 3
4 tot 8 jaar 2 – 4 2 – 4
9 tot 13 jaar 5 – 6 4 – 5
14 tot 18 jaar 6 – 8 4 – 5
19 tot 50 jaar 6 – 8 4 – 5
51 tot 69 jaar 6 – 7 3 – 4
70+ jaar 4 – 6 3 – 4

Op zich geen grote ramp en vrij makkelijk (en lekker) op te vangen met 1 à 2 extra boterhammen per dag. Maar wat we eigenlijk steeds vaker zien, is de trend dat mensen niet meer maar juist mínder brood gaan eten. Een ongezonde ontwikkeling. Want zo’n advies geldt natuurlijk niet voor niets. Natuurlijk kun je brood best af en toe door andere producten vervangen.

Verrassend genoeg bij zo’n broodliefhebbend volk, ligt de daadwerkelijke consumptie dus lager dan geadviseerd. Het aanbevolen aantal sneetjes brood per dag volgens de Schijf van Vijf. Maar veel mensen vergissen zich in de waarde van brood.

Het bevat namelijk een aantal specifieke voedingsstoffen die niet per se in andere producten voorkomen. Vooral voldoende vezels en jodium zijn erg lastig uit andere voedingsmiddelen te halen. Wie brood schrapt uit z’n voedingspatroon, moet vezels en jodium uit andere producten halen om het weer in balans te krijgen.

En dat is niet zo simpel als het lijkt. Voor genoeg vezels zijn bijvoorbeeld grote aantallen groenten (560 gram), zilvervliesrijst (670 gram) of havermoutpap (7 borden) nodig. En om evenveel jodium binnen te krijgen als uit 6 boterhammen, zou je ongeveer een kilo kaas, 14 glazen melk of 8 eieren moeten eten.

Kortom, brood levert in verhouding veel belangrijke voedingsstoffen op en dat in relatief weinig calorieën. En precies dat is de reden dat er voor volwassenen zo’n 4 tot 8 sneetjes per dag wordt aanbevolen. We zijn benieuwd hoe je nu over jouw broodconsumptie denkt.

See also:  Waarom Is Vlees Slecht Voor Je Gezondheid?

Waarom wel spelt en geen tarwe?

Wie heeft er inmiddels nog nooit van spelt gehoord? Spelt is bezig met een opmars in Nederland. Steeds meer mensen ontdekken de gezonde eigenschappen van dit oergraan en stappen over op speltproducten. Spelt en speltproducten zijn gelukkig in steeds meer winkels verkrijgbaar, waardoor het gemakkelijker wordt om tarwe eens te laten staan en te kiezen voor spelt. Wat zijn de voordelen van spelt ten opzichte van tarwe?

  1. De voedingsstoffen in spelt blijven tijdens het malen van het graan veel beter bewaard
  2. Spelt bestaat uit een perfecte mengeling van vitaminen, mineralen, koolhydraten, vetten, eiwitten en ballaststoffen.
  3. Spelt is rijk aan aminozuren. Deze wekken de productie van blij makende hormonen op.
  4. De gluten in spelt hebben een andere samenstelling dan die in tarwe. Spelt is daardoor gemakkelijker te verteren dan tarwe.
  5. Spelt zorgt voor een gelijkmatige bloedsuikerspiegel, terwijl de bloedsuikerspiegel na het eten van tarwe eerst stijgt om weer vervolgens weer te dalen, waardoor je weer sneller trek krijgt. Spelt is hierdoor ook uitermate geschikt voor diabetici.

Spelt vind je tegenwoordig in steeds meer spelt producten terug. Zo is er speltmeel, speltkoekjes , spelt pasta, speltmuesli en speltbloem. Gebruik jij al spelt? En heb je een lekker recept? Mail het ons, dan publiceren we je recept.

Waar koop ik echt volkorenbrood?

Hoe weet je of je een gezond brood koopt?

Witbrood versus volkoren- en bruinbrood – Volkoren- en bruinbrood bevatten veel goede voedingsstoffen. Volkorenbrood is de meest gezonde keuze omdat het de meeste vezels en andere gunstige voedingsstoffen bevat. Brood wordt gemaakt van graan , meestal tarwe.

Bij het maken van witbrood wordt alleen de kern van de graankorrel gebruikt. Voor volkorenmeel wordt de hele graankorrel vermalen. Daarin zitten de meeste voedingstoffen zoals B-vitamines en mineralen zoals ijzer.

Maar ook vezels die zorgen voor een goede darmwerking. Bovendien verlagen volkorenproducten de kans op hartziekten, diabetes type 2 en darmkanker. Omdat bij witbrood de kiem en de zemelen eruit worden gezeefd, is de voedingswaarde lager.

Hoeveel boterhammen per dag om af te vallen?

Welke brood is het gezondst? – Zonder enige twijfel is volkorenbrood het voedzaamste brood. In volkorenbrood wordt immers de volledige graankorrel gebruikt: van de kiem en meelkern tot de zemel. Dat betekent dat volkorenbrood maar liefst drie keer meer voedingsvezels bevat dan witbrood.

Welk soort brood heeft de minste koolhydraten?

Hoeveel koolhydraten in brood zitten lees je hier – Een gemiddelde broodsoort bevat tussen de 40 en de 55 gram koolhydraten per 100 gram. Bruin brood of volkorenbrood zit rond de 40 gram. In wit brood zitten iets meer koolhydraten, dit bevat namelijk tussen de 50/100 gram.

Super handig om te weten, toch? Naast dat bruin brood minder koolhydraten bevat, heeft deze variant nog een voordeel: je zit van bruin brood een stuk langer vol dan van wit brood. Dit komt omdat er in bruin brood meer voedingsvezels zitten.

Van deze voedingsvezels raak je eerder (en langer) vol, dus dan eet je uiteindelijk ook minder! Dit zijn goede en slechte koolhydraten De koolhydraten die in brood zitten zijn niet per se slecht voor je. Brood bevat namelijk vooral veel koolhydraten in de vorm van zetmeel.

See also:  Wat Is Witte Vlees?

Hoeveel sneetjes brood mag een vrouw per dag?

Hoeveel boterhammen eet jij per dag? En denk je dat dat te veel of te weinig is? De afgelopen jaren zijn er steeds meer mensen die denken dat ze maar beter minder brood kunnen eten. Gek, vinden wij dat. Zéker als we de cijfers en de aanbevelingen van het Voedingscentrum erbij pakken.

  1. Nederlanders staan bekend als fanatieke broodeters;
  2. Al generaties lang eten we twee broodmaaltijden per dag;
  3. Een boterham met kaas, pindakaas of hagelslag is bijna symbolisch voor onze cultuur;
  4. Maar wist je dat, als puntje bij paaltje komt, Nederlanders gemiddeld te weinig brood eten? Gemiddeld eten we namelijk zo’n 134 gram brood per dag;

Dat staat gelijk aan 3,5 tot 4 sneetjes. Maar als je kijkt naar onderstaande tabel van het Voedingscentrum ligt dat toch echt op de ondergrens van het advies. Volwassen mannen hebben namelijk zo’n 6 tot 8 sneetjes brood per dag nodig en vrouwen zo’n 4 tot 5.

Leeftijd Man Vrouw
1  tot 3 jaar 2 – 3 2 – 3
4 tot 8 jaar 2 – 4 2 – 4
9 tot 13 jaar 5 – 6 4 – 5
14 tot 18 jaar 6 – 8 4 – 5
19 tot 50 jaar 6 – 8 4 – 5
51 tot 69 jaar 6 – 7 3 – 4
70+ jaar 4 – 6 3 – 4

Op zich geen grote ramp en vrij makkelijk (en lekker) op te vangen met 1 à 2 extra boterhammen per dag. Maar wat we eigenlijk steeds vaker zien, is de trend dat mensen niet meer maar juist mínder brood gaan eten. Een ongezonde ontwikkeling. Want zo’n advies geldt natuurlijk niet voor niets. Natuurlijk kun je brood best af en toe door andere producten vervangen.

Verrassend genoeg bij zo’n broodliefhebbend volk, ligt de daadwerkelijke consumptie dus lager dan geadviseerd. Het aanbevolen aantal sneetjes brood per dag volgens de Schijf van Vijf. Maar veel mensen vergissen zich in de waarde van brood.

Het bevat namelijk een aantal specifieke voedingsstoffen die niet per se in andere producten voorkomen. Vooral voldoende vezels en jodium zijn erg lastig uit andere voedingsmiddelen te halen. Wie brood schrapt uit z’n voedingspatroon, moet vezels en jodium uit andere producten halen om het weer in balans te krijgen.

En dat is niet zo simpel als het lijkt. Voor genoeg vezels zijn bijvoorbeeld grote aantallen groenten (560 gram), zilvervliesrijst (670 gram) of havermoutpap (7 borden) nodig. En om evenveel jodium binnen te krijgen als uit 6 boterhammen, zou je ongeveer een kilo kaas, 14 glazen melk of 8 eieren moeten eten.

Kortom, brood levert in verhouding veel belangrijke voedingsstoffen op en dat in relatief weinig calorieën. En precies dat is de reden dat er voor volwassenen zo’n 4 tot 8 sneetjes per dag wordt aanbevolen. We zijn benieuwd hoe je nu over jouw broodconsumptie denkt.