Welk Brood Bij Afvallen?2023 - Vasco Restaurant Mill Valley

Gewicht verliezen kan prima met brood. Brood bevat voedingsvezels en andere voedingsstoffen, terwijl het tevens de koolhydraten levert die je iedere dag nodig hebt als brandstof. Kies bij voorkeur de broodsoorten met veel vezels, deze geven je een prettig, verzadigd gevoel en zijn goed voor je stoelgang.

Volkorenbrood bevat veel vezels. Dat kan een fijn of grof volkorenbrood zijn, maar ook meergranenbrood, spelt- of desembrood is er in een volkorenvariant. Vraag er naar bij je bakker, of kijk op de verpakking of er ‘volkoren’ of ‘VK’ op staat.

Voor de variatie kun je ook volkoren roggebrood kiezen, dat bevat ook veel vezels. Verder is het belangrijk dat je kiest voor mager beleg, niet te dik belegt en voldoende water drinkt. Dit kan per dag al veel calorieën schelen! Neem bijvoorbeeld zuivelspread, 20+ kaas, hummus, sandwichspread, rosbief of ham.

Welk brood bevat het minste calorieën?

Wat valt er op in de tabel hierboven? –

Op de vezels na zit er weinig verschil tussen wit en bruin brood.
Donker Fries roggebrood levert de minste calorieën en de meeste voedingsstoffen.
Zuurdesembrood levert veel calorieën/koolhydraten maar ook veel voedingsstoffen.

Kan je afvallen door brood te eten?

Brood is geen dikmaker. Het gaat erom wat je over een langere periode aan calorieën binnenkrijgt en weer verbruikt. Dit noemen we de energiebalans. Wanneer je over lange tijd meer eet dan je nodig hebt, dan kom je aan in gewicht. Het gaat hierbij om wat je in totaal eet, niet om één product.

Hoeveel sneetjes brood per dag om af te vallen?

Welke brood is het gezondst? – Zonder enige twijfel is volkorenbrood het voedzaamste brood. In volkorenbrood wordt immers de volledige graankorrel gebruikt: van de kiem en meelkern tot de zemel. Dat betekent dat volkorenbrood maar liefst drie keer meer voedingsvezels bevat dan witbrood.

Wat is de gezondste brood?

Witbrood versus volkoren- en bruinbrood – Volkoren- en bruinbrood bevatten veel goede voedingsstoffen. Volkorenbrood is de meest gezonde keuze omdat het de meeste vezels en andere gunstige voedingsstoffen bevat. Brood wordt gemaakt van graan , meestal tarwe.

Bij het maken van witbrood wordt alleen de kern van de graankorrel gebruikt;
Voor volkorenmeel wordt de hele graankorrel vermalen;
Daarin zitten de meeste voedingstoffen zoals B-vitamines en mineralen zoals ijzer;

Kan je van brood dik worden?

Nee, brood op zich is geen dikmaker. Natuurlijk geldt voor alles, dat als je er te veel van eet dat je er dik van kunt worden. Wanneer je meer calorieën eet dan je lichaam nodig heeft, zal je aankomen. Of deze calorieën uit eiwitten, vetten of koolhydraten komen, maakt niets uit.

Als je je houdt aan de aanbevolen hoeveelheden brood van het Voedingscentrum en je kiest de juiste hoeveelheid en het juiste soort beleg, dan word je van brood zeker niet dik! Brood, en vooral volkorenbrood, bevat juist veel voedingsstoffen en weinig energie (kcal); een echt nutriëntenbommetje;

Onderzoek toont zelfs aan dat volkorenbrood helemaal geen effect heeft op het lichaamsgewicht. Brood eet je (meestal) met beleg, en dat heeft ook invloed op de voedingswaarde van de broodmaaltijd. In onderstaand voorbeeld kun je zien wat het verschil op een lunch kan zijn als je dezelfde hoeveelheid brood kiest, maar met verschillend beleg. Het verschil tussen drie boterhammen met magere belegsoorten die in de Schijf van Vijf staan en drie boterhammen met vette belegsoorten (niet in de Schijf van Vijf) is al gauw 200 kcal!

Lunch volgens Schijf van Vijf	Kcal	Vet (g)	Lunch niet volgens Schijf van Vijf	Kcal	Vet (g)
3 snee volkorenbrood	246	2,4	3 snee volkorenbrood	246	2,4
3x halvarine	65	7,2	3x margarine	130	14,4
1x 30+ kaas	61	4	1x volvette (48+ kaas)	75	6,2
1x kipfilet	28	1	1x worst	74	6,5
1x rauwkorst	5		1x chocoladepasta	115	7,3
Totaal:	405	14,7	Totaal:	640	36,8

* NEVO 2019/6. 0 Wil je meer weten over welke belegsoorten je het beste kunt kiezen, kijk dan naar de keuzetabel van het Voedingscentrum. Of je dik wordt van brood?.

Welke dingen moet je niet eten als je wilt afvallen?

Wat is beter brood of crackers?

Veel mensen vervangen brood door crackers of rijstwafels als ze willen afvallen. Maar je kunt beter gewoon volkorenbrood eten, aldus het Voedingscentrum. Brood bevat namelijk belangrijke voedingsstoffen die niet of veel minder in crackers en rijstwafels zitten.

Is 4 boterhammen per dag veel?

Hoeveel boterhammen eet jij per dag? En denk je dat dat te veel of te weinig is? De afgelopen jaren zijn er steeds meer mensen die denken dat ze maar beter minder brood kunnen eten. Gek, vinden wij dat. Zéker als we de cijfers en de aanbevelingen van het Voedingscentrum erbij pakken.

Nederlanders staan bekend als fanatieke broodeters. Al generaties lang eten we twee broodmaaltijden per dag. Een boterham met kaas, pindakaas of hagelslag is bijna symbolisch voor onze cultuur. Maar wist je dat, als puntje bij paaltje komt, Nederlanders gemiddeld te weinig brood eten? Gemiddeld eten we namelijk zo’n 134 gram brood per dag.

Dat staat gelijk aan 3,5 tot 4 sneetjes. Maar als je kijkt naar onderstaande tabel van het Voedingscentrum ligt dat toch echt op de ondergrens van het advies. Volwassen mannen hebben namelijk zo’n 6 tot 8 sneetjes brood per dag nodig en vrouwen zo’n 4 tot 5.

Leeftijd	Man	Vrouw
1 tot 3 jaar	2 – 3	2 – 3
4 tot 8 jaar	2 – 4	2 – 4
9 tot 13 jaar	5 – 6	4 – 5
14 tot 18 jaar	6 – 8	4 – 5
19 tot 50 jaar	6 – 8	4 – 5
51 tot 69 jaar	6 – 7	3 – 4
70+ jaar	4 – 6	3 – 4

Op zich geen grote ramp en vrij makkelijk (en lekker) op te vangen met 1 à 2 extra boterhammen per dag. Maar wat we eigenlijk steeds vaker zien, is de trend dat mensen niet meer maar juist mínder brood gaan eten. Een ongezonde ontwikkeling. Want zo’n advies geldt natuurlijk niet voor niets. Natuurlijk kun je brood best af en toe door andere producten vervangen.

Verrassend genoeg bij zo’n broodliefhebbend volk, ligt de daadwerkelijke consumptie dus lager dan geadviseerd;
Het aanbevolen aantal sneetjes brood per dag volgens de Schijf van Vijf;
Maar veel mensen vergissen zich in de waarde van brood;

Het bevat namelijk een aantal specifieke voedingsstoffen die niet per se in andere producten voorkomen. Vooral voldoende vezels en jodium zijn erg lastig uit andere voedingsmiddelen te halen. Wie brood schrapt uit z’n voedingspatroon, moet vezels en jodium uit andere producten halen om het weer in balans te krijgen.

En dat is niet zo simpel als het lijkt. Voor genoeg vezels zijn bijvoorbeeld grote aantallen groenten (560 gram), zilvervliesrijst (670 gram) of havermoutpap (7 borden) nodig. En om evenveel jodium binnen te krijgen als uit 6 boterhammen, zou je ongeveer een kilo kaas, 14 glazen melk of 8 eieren moeten eten.

Kortom, brood levert in verhouding veel belangrijke voedingsstoffen op en dat in relatief weinig calorieën. En precies dat is de reden dat er voor volwassenen zo’n 4 tot 8 sneetjes per dag wordt aanbevolen. We zijn benieuwd hoe je nu over jouw broodconsumptie denkt.

Wat is het gezondste beleg?

Wat is gezonder koolhydraatarm brood of volkoren?

– Volgens ons, van DieetPlaneet, is onbewerkte voeding over het algemeen de beste keuze. Onbewerkte producten bevatten over het algemeen de meeste voedingsstoffen en de minste toevoegingen. Wat ons betreft kies je voor brood zoals brood al eeuwenlang gemaakt wordt: (volkoren)graan, water, gist en een beetje zout.

Volkorenbrood is een van de hoofdleveranciers van vezels. Deze zitten een stuk minder in koolhydraatarm brood. Minder koolhydraten is voor veel mensen een goed idee; kies voor meer groente, ei, noten, zaden, zuivel en vis.

Deze producten bevatten van nature weinig koolhydraten. Beleg je volkorenbrood bijvoorbeeld met een gekookt eitje of een stukje vis en rauwkost. Of eet een groentesoep als lunch met een sneetje volkorenbrood erbij. Je koolhydraten matigen èn heerlijk volkorenbrood eten kan prima tegelijkertijd!.

Hoeveel calorieën zitten er in 2 bruine boterhammen met kaas?

Hoeveel calorieën bevat een boterham met kaas? – Het aantal calorieën van een boterham met kaas kan dus sterk variëren. Maar voor een enkele boterham van 90 kcal en een plakje kaas van 35 gram kom je ongeveer uit op 190 kcal. Voor een dubbele boterham met kaas zijn dit 280 kcal.