| Kapsalon | ||
|---|---|---|
| Een kapsalon | ||
| Land | Nederland | |
| Streek | Rotterdam | |
| Bedenker | Nataniël Gomes | |
| Hoofdingrediënt(en) | Friet, shoarma, kaas, salade | |
| Varianten | Kebab , döner , gyros , kip of falafel in plaats van shoarma | |
| Serveertemperatuur | Warm | |
| Gang | Hoofdgerecht | |
| Type | Vleesgerecht | |
| Gegeten met | Knoflooksaus of andere saus en sambal | |
| Energie | 7500 kJ (1800 kcal ) per portie | |
|
Een kapsalon is een gerecht bestaande uit friet bedekt met shoarma , afgetopt met kaas , even onder de grill gezet, zodat de kaas smelt, met bovenop salade. Vaak wordt de kapsalon geserveerd met knoflooksaus en sambal. In Suriname wordt de kapsalon geserveerd met knoflooksaus en Javaans-Surinaamse pindasaus. In plaats van shoarma, wordt de kapsalon ook wel klaargemaakt met kebab , döner , gyros , kip of falafel.
- Het gerecht is volgens de gangbare verklaring in 2003 ontstaan toen Nataniël Gomes, de eigenaar van een kapsalon aan de Rotterdamse Schiedamseweg , bij de even verderop gelegen shoarmazaak El Aviva een lunchschotel liet samenstellen met daarin al zijn favoriete ingrediënten;
Het werd een regelmatige bestelling, die daarmee de aanduiding ‘kapsalon’ kreeg. Het gerecht werd populair onder jongeren en is in veel Nederlandse en Belgische snackbars en shoarmazaken te verkrijgen. Ook in andere landen werd het gerecht populair.
De schotel was in 2017 een hype onder de elite van de Nepalese hoofdstad Kathmandu. Een kok die Nederland had bezocht introduceerde hem daar. Ook in Indonesië blijkt de kapsalon een succes, ontdekte de Rotterdamse journalist Tenny Tenzer in 2022: een Indonesiër die in Rotterdam studeerde, introduceerde het gerecht in Jakarta .
Een kapsalon is zeer calorierijk: een gewone portie bevat ongeveer 1200 kcal en een grote portie zelfs 1800 kcal (ter vergelijking: de aanbevolen dagelijkse inname van energie voor de gemiddelde volwassen vrouw is 2000 kcal). Om 1800 kcal te verbranden moet een volwassen man minstens twee uur intensief sporten.
Waarom is een kapsalon slecht?
Vet en koolhydraten – Wat de kapsalon zo calorierijk – en daarmee zo ongezond – maakt, is de combinatie van veel vet en veel koolhydraten. Deze snack is gemaakt van patat, van nature rijk aan heel, heel veel koolhydraten. Verder wordt er vet vlees aan toegevoegd, gevolgd door een vet stukje kaas en afgemaakt met lekkere vette mayonaise en knoflooksaus. El Aviva, waar het allemaal begon!.
Hoeveel calorieën zitten er in een kapsalon?
Er zitten 1184 kilocalorieën in 1 portie (440 gram) kapsalon. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in ‘ kapsalon ‘? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
Hoe lang kan je een kapsalon bewaren?
Door eten goed te verhitten, gaan er bacteriën verloren, zegt de microbioloog. Het roeit de bacteriën echter niet helemaal uit, waardoor de richtlijn voor het bewaren toch twee dagen blijft. “Door onder andere je bestek, bord en de lucht ontstaat er kruisbesmetting.
Is shoarma slecht voor je?
Er zit 19,2 gram vet in 1 stuk (200 gram) broodje shoarma, waarvan 3,8 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten. Onverzadigd vet zit bijvoorbeeld in olie, halvarine, vloeibare bak- en braadproducten, avocado, noten en (vette) vis.
Hoeveel calorieën zitten er in een kapsalon kip?
Is een kapsalon gezond? – Een kapsalon bevat dus ongeveer 270 kcal per 100 gram en bevat veel vet en koolhydraten. Dit maakt de kapsalon een minder gezonde maaltijd.
| Energie | 269 Kcal |
| Vet -Waarvan verzadigd | 17,4 gram 4,6 gram |
| Koolhydraten -Waarvan suikers | 14 gram 0,9 gram |
| Vezels | 1,5 gram |
| Eiwit | 13,2 gram |
| Zout | 1 gram |
Voedingswaarde per 100 gram: Bron Voedingscentrum.
Wat is de vetste snack?
Wat zit er op een kapsalon?
De geliefde bak met patat, sla, kaas, saus en shoarma (al is ‘ie tegenwoordig vaker met döner kebab dan shoarma te vinden) is rond 2003 ontstaan in Delfshaven. De eigenaar van kapsalon Tati op de Schiedamseweg, Nataniël Gomez, bestelde regelmatig iets bij de shoarmazaak een paar deuren verderop.
Wat is een kapsalon kebab?
Sinds 2011 wordt ieder jaar De Gouden Kapsalon uitgereikt voor de beste kapsalon in Rotterdam. De kandidaten zijn geen zaken waar je je haar kunt laten knippen – het gaat om iets heel anders. Een kapsalon is een aluminiumbakje gevuld met friet en shoarma, en daaroverheen een laag kaas.
Het geheel is ook nog even onder de grill gezet, zodat de kaas gesmolten is, en bovenop zit nog wat excuussalade. We zijn gewend aan rare snacknamen, zoals patatje oorlog en berenklauw , en daarbij kun je je nog wel iets voorstellen.
Maar hoe komt friet met kaas en shoarma aan de naam kapsalon ?.
Hoe is patat kapsalon ontstaan?
De kapsalon ontstond in 2003 toen de eigenaar van een kapsalon aan de Schiedamseweg bij El Aviva een schotel liet maken met alle ingrediënten die hij lekker vond: patat, shoarma, kaas en wat salade in een bakje van aluminium. Inmiddels zijn er al verschillende varianten van de kapsalon op de markt gebracht.
Hoeveel calorieën kapsalon kip?
Is een kapsalon gezond? – Een kapsalon bevat dus ongeveer 270 kcal per 100 gram en bevat veel vet en koolhydraten. Dit maakt de kapsalon een minder gezonde maaltijd.
| Energie | 269 Kcal |
| Vet -Waarvan verzadigd | 17,4 gram 4,6 gram |
| Koolhydraten -Waarvan suikers | 14 gram 0,9 gram |
| Vezels | 1,5 gram |
| Eiwit | 13,2 gram |
| Zout | 1 gram |
Voedingswaarde per 100 gram: Bron Voedingscentrum.
Wat maakt iemand een goede kapper?
Kapper in uw eigen kapsalon, zonder passie komt u niet ver Er zijn tal van kappersopleidingen en -cursussen waar u de technieken van haar knippen, snijden, kleuren en permanenten kunt leren. Een goede stageplek of een startersplek in een kapsalon waarbij u goede begeleiding krijgt, doet ook heel veel.
- Maar u wordt pas écht een goede Kapper als u passie heeft voor het vak;
- Als u stevig in uw schoenen staat, goed met mensen overweg kunt en de immer wisselende haarmode tot in den treure volgt;
- Dán kunt u slagen als Kapper in uw eigen kapsalon;
Met de juiste energie, goede adviezen een stralend eindresultaat, zullen uw klanten u volledig vertrouwen en hun haar met gerust hart aan uw kundige handen overlaten. Kappersvaardigheden, creativiteit en een vaste hand zijn vereist Als Kapper in een kapsalon, zult u met enige regelmaat mensen in uw stoel krijgen die niet goed weten wat ze willen.
U als Kapper, moet ze van degelijk advies voorzien. Dat vereist creativiteit en menselijk inzicht. U moet een snelle analyse kunnen maken van iemands voorkomen, gezichtsvorm en kledingstijl en daarna uw advies over een kapsel kunnen geven.
En voor het knippen zelf heeft u een vast hand nodig en ook naadloos kunnen zien wat recht is en wat scheef. Een ware beeldhouwer. Veel klanten zijn van nature geneigd om in de veilige zone te blijven wat betreft hun haar. Ze kiezen keer op keer hetzelfde kapsel.
- Als u een goede Kapper bent, moet u uw klant ook eens wat alternatieven laten zien;
- Laat iemand eens uit zijn comfortzone komen;
- Een goede Kapper is in staat om in het hoofd kapsels en haarkleuren te visualiseren voor de klant in de stoel en deze ook over te brengen;
Het is aan de klant of hij of zij er in mee wil gaan, maar laat zien dat u betrokken bent. Een betrokken Kapper is een succesvolle Kapper. Voor het verven van haar is buiten de basisbeginselen ook een portie lef nodig. U moet het aandurven om kleurprofielen te combineren en te mengen.
- Als u gebruik maakt van lichte en donkere tinten, of warme en koude tinten, moet het wel een op elkaar afgestemd geheel worden;
- U moet contrast kunnen maken als het kapsel dat vereist, maar ook in staat zijn om op een gecontroleerde manier in elkaar over lopende overgangen te maken tussen de verschillende tinten;
Persoonlijke vaardigheden Buiten de technische vaardigheden, heeft u als Kapper in een kapsalon ook een heel aantal persoonlijke kenmerken nodig. Een klant zal alleen tevreden naar buiten lopen als hij of zij blij is met het eindresultaat. En bij dat eindresultaat hoort het kapsel, maar ook de behandeling of knipbeurt zelf.
U moet goed kunnen luisteren naar de wensen van de klant en tussen de regels door kunnen horen wat er niet gezegd wordt. Probeer te achterhalen wat de motivatie van de klant is, om volledig begrip te krijgen.
Dit werkt het beste als u een goede band weet op te bouwen met de klanten in de kapsalon. Als u uw klanten een beetje kent, weet u ook wat wel past, en waar iemand spijt van gaat krijgen. Als mensen in hun persoonlijke leven heftige dingen doormaken, kan het zomaar zijn dat ze dit door willen laten voeren in hun haar.
- Een ware transformatie, waarbij lang haar opeens kort moet, of natuurlijk haar in extreme kleuren geverfd;
- Uw klant is koning, maar geef wel passend advies! Sociale en communicatieve vaardigheden zijn een must;
U moet uw klant goed kunnen begrijpen, maar ook precies kunnen uitleggen wat u bedoelt. Voor veel mensen is een bezoek aan een Kapper ook een manier om eens lekker te kunnen kletsen, klagen, te onthaasten, of extra aandacht te krijgen. Dat zijn dingen die je niet leert op de kappersopleiding, maar die u opdoet uit ervaring.
Als u als Kapper uw klanten die persoonlijke aandacht kan geven, zullen ze geheid terugkomen. En met een beetje geluk heeft u meteen wat mond tot mond reclame bereikt! En verder nog over kapsalons en Kappers… Als Kapper moet u goed om kunnen gaan met drukte en stress.
BANKZITTERS MAKEN GROOTSTE KAPSALON VAN NEDERLAND (net te laat)
In een kapsalon kan een en ander mis gaan met bijvoorbeeld wateraansluitingen, kortsluitingen in de apparatuur, storingen in pinmodules en nog veel meer. Er zullen ook altijd klanten komen die niet tevreden zijn en u een grote mond geven. Klanten die te laat komen en toch geknipt willen worden.
- Klanten die langer tijd vragen dan dat u had ingepland;
- Klanten met aangrijpende levensverhalen;
- Het legt een grote druk op u;
- Daarom moet een Kapper probleemoplossend kunnen denken;
- U moet uw emoties onder controle weten te houden en altijd positiviteit en professionaliteit blijven uitstralen;
Klanten komen alleen terug als ze zich serieus voelen genomen. U moet zorgen dat u zelf fit bent. Kapper in een kapsalon is een fysiek pittig beroep. U moet uren achtereen staan, u in de meest onmogelijke bochten wringen en uw handen en longen blootstellen aan schadelijke materialen.
- Als u zorgt dat u uitgerust bent, af en toe sport en dagelijks gezond eet, zult u het knippen veel langer en met meer plezier volhouden;
- Goede schoenen zijn voor een Kapper erg belangrijk;
- Een laatste belangrijk pluspunt voor een Kapper, is perfectionisme;
Een mislukte verfbeurt kunt u nog wel herstellen, maar haar dat u verkeerd geknipt heeft, zal zijn tijd nodig hebben om te herstellen. Zorg er daarom voor dat u streeft naar perfectie voor uw klanten. Laat u regelmatig op de hoogte houden van nieuwe trends, materialen en technieken.
Het kappersvak is blijvend in beweging. Zorg dat uw uitstraling past bij uw kapsalon. Een kinky kapsalon met een Kapper met een eenvoudig kapsel geeft een verkeerde indruk. Anderzijds kunt u met blauw met roze lokken in een bejaardenhuis ook uw klanten afschrikken.
Zorg dat u volledig in controle bent van de kapsalon, dan zullen uw klanten zich veilig voelen. Laatst bijgewerkt op: 14-03-2016.
Wat is een goede kapper?
Doe goede research – Tegenwoordig zit in iedere buurt wel een kapper , maar dat wil niet zeggen dat deze kapper ook geschikt is om jou haar te verven, knippen, snijden etc. De enige manier om hier achter te komen, is door middel van research. Vraag bij vrienden, buren en/of familie in de buurt of zij wel is gebruik maken van deze kapper en wat zij ervan vinden.
Zoek op het internet naar reviews over deze kapper. Ga is langs bij de kapper en praat met hem/haar, een goede band tussen jou en de kapper is belangrijker dan je denkt. Je moet eerlijk kunnen zijn en durven zeggen wat je vind en hoe jij je haar graag zou willen zien.
Geef altijd duidelijk aan wat jij wilt en verwacht.
Wat is een kapsalon bij het eten?
Sinds 2011 wordt ieder jaar De Gouden Kapsalon uitgereikt voor de beste kapsalon in Rotterdam. De kandidaten zijn geen zaken waar je je haar kunt laten knippen – het gaat om iets heel anders. Een kapsalon is een aluminiumbakje gevuld met friet en shoarma, en daaroverheen een laag kaas.
- Het geheel is ook nog even onder de grill gezet, zodat de kaas gesmolten is, en bovenop zit nog wat excuussalade;
- We zijn gewend aan rare snacknamen, zoals patatje oorlog en berenklauw , en daarbij kun je je nog wel iets voorstellen;
Maar hoe komt friet met kaas en shoarma aan de naam kapsalon ?.