Fruits [ edit ] – The edible cherimoya fruit is a large, green, conical or heart-shaped compound fruit, 10–20 centimetres (3. 9–7. 9 in) long, with diameters of 5–10 centimetres (2. 0–3. 9 in), and skin that gives the appearance of having overlapping scales or knobby warts. They ripen to brown with a fissured surface in late winter and early spring; they weigh on the average 150–500 grams (5.
- 3–17;
- 6 oz ), but extra large specimens may weigh 2;
- 7 kilograms (6;
- 0 lb) or more;
- Cherimoya fruits are commercially classified according to degree of surface irregularity, as follows: Lisa , almost smooth, difficult to discern areoles; Impresa , with “fingerprint” depressions; Umbonata , with rounded protrusions at the apex of each areole; Mamilata with fleshy, nipple-like protrusions; or Tuberculata , with conical protrusions having wart-like tips;
The flesh of the cherimoya contains numerous hard, inedible, black, bean-like, glossy seeds, 1–2 centimetres (0. 39–0. 79 in) long and about half as wide. Cherimoya seeds are poisonous if crushed open. Like other members of the family Annonaceae , the entire plant contains small amounts of neurotoxic acetogenins , such as annonacin , which appear to be linked to atypical parkinsonism in Guadeloupe.
Hoe moet je een cherimoya eten?
Cherimoya schoonmaken – Snijd de vrucht in de lengte doormidden en verwijder de zwarte pitten. Dit gaat heel makkelijk, want ze zitten los. Vervolgens kun je het vruchtvlees lossnijden of uitlepelen. Eet alleen het vruchtvlees, de pitten en het velletje zijn giftig en kun je niet eten.
Hoe gezond is cherimoya?
Gezond? – De cherimoya bevat veel verschillende vitamines en mineralen. Zo zit er veel vitamine C in, maar ook verschillende B vitamines. Ook bevat deze vrucht een redelijke hoeveelheid eiwit, wat fruit meestal niet heeft. Verder zitten er lekker veel vezels in en is deze vrucht voor de romige en zoete smaak verrassend light.
Waar smaakt cherimoya naar?
De cherimoya wordt ook wel Jamaica-appel genoemd. Het is een hartvormige vrucht met een groene, soms lichtpaarse schil die schubben heeft. Het vruchtvlees is wit en romig met oneetbare (giftige) pitten. De smaak doet denken aan ananas en aan aardbeien met slagroom. Heerlijk en gezond! De vrucht is rijp als de schil zwart begint te kleuren, daarna kun je de cherimoya niet lang meer bewaren.