Vlees van de slager = beter vlees – Vlees van de slager kwam volgens ons expertenpanel als beste uit de bus. Dit vlees is grotendeels afkomstig van vrouwelijke runderen, waarvan het vlees over het algemeen sappiger is en beter smaakt. Vrouwtjesrunderen worden over het algemeen pas op latere leeftijd geslacht, omdat ze eerst kalven moeten voortbrengen.
Waarom vlees bij de slager?
Is vlees van de slager beter? – Het rundsvlees dat je bij de slager koopt, scoort beter op vlak van smaak en kwaliteit dan het vlees uit de supermarkt. Dat blijkt uit onderzoek van consumentenorganisatie Test Aankoop. Dat is een mager stukje vlees met relatief weinig vet en calorieën.